蔥爆牛肉

2017 年 09 月 17 日發佈列印

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經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。
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食材（3-4人） 15分鐘內

食材

牛肉絲 200g
青蔥 2把
大蒜 5瓣
薑絲適量
醬油 0.5大匙
蠔油 1大匙
辣椒 1根

醃料

蛋液 0.5顆
醬油 1大匙
米酒 0.5大匙
太白粉 1大匙

1
首先將牛肉絲與醃料均勻混合備用。
2
起油鍋先將牛肉絲下鍋炒製5分熟後起鍋備用。
3
另起油鍋，將薑絲、蒜、蔥白下鍋爆香。
4
再來將步驟2的牛肉絲與醬油、蠔油倒入鍋中拌炒。
5
最後將蔥綠、辣椒下鍋拌炒後，從鍋邊嗆入米酒就完成了喔。

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