涼拌西瓜皮 2017 年 09 月 16 日發佈 列印 0 4 1473 這道菜是從韓國節目『拯救廚男』中,學的涼拌菜,由於我的家人,無法吃辣食,所以我將辣椒粉改成台式辣椒醬,大家可以試試看喔~~ 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 小玉西瓜皮 四分之1個 鹽 1大茶匙 冰糖 2大湯匙 台式辣椒醬 1茶匙 韓式魚露 1茶匙 蒜末 1大茶匙 白芝麻 1大茶匙 香油 1茶匙 1 記得將西瓜肉用切的取走,留下西瓜皮 2 將西瓜綠色的硬皮削乾淨 3 切成一口吃的大小,並用鹽醃抓,15分鐘 4 將3步驟捏水瀝乾,並試吃看有無過鹹? 即可開始將砂糖加入,用手捏入西瓜皮中,再放入魚露、辣椒醬、蒜末,要記住要把味道捏入味。 5 味道不足,可自行斟酌加重比例,或是加一茶匙的蠔油,要吃的時候撒上白芝麻研磨成粉,亦可拌入香油。 6 放入冰箱待醃製入味(約2小時)或是直接吃也是可以的。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 西瓜 涼拌 冰糖 推薦資訊