紹菜燜豬手

2017 年 09 月 15 日發佈 列印
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豬手有豐富的膠質,對人體很有益處。看似很肥,但脂肪含量遠比肥肉低,並且不含膽固醇,還有滋養血脈,強健肝腎,多吃豬手可防止衰老,增強皮膚彈性及韌性。

紹菜鮮甜,含豐富的維他命A、B、C、F,有助補益腸胃,與豬手配搭恰當。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 豬手 1隻
  • 紹菜 1束
  • 2片
  • 2瓣
  • 醬油 1湯匙
  • 一小撮
  • 冰糖 2小塊
  • 1

    豬手洗淨,熱水汆水15分鐘後備用。

  • 2

    紹菜洗淨,但不要弄壞菜葉,然後切開兩邊備用。

  • 3

    预熱鍋,加油和薑片弄口蒜爆香。放入豬手略煎片刻後倒入水以大火煮5分鐘,然後中火去燜40分鐘至直豬手的肉軟身。

  • 4

    放入紹菜一起煮15分鐘, 加入調味料煮5分鐘,最後以玉米粉開水煮成芡汁便成。 想知道我更多食譜,可去我Facebook, 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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