紅燒茭白

2017 年 08 月 31 日發佈 列印
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夏天是茭白大量上市的季節，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，味道清甜，经常吃茭白還具有美白肌肤的功效，這道紅燒茭白，做法簡單但卻很下飯，炒好的茭白口感有點脆脆的，真心覺得不錯。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 茭白 適量
  • 醬油 適量
  • 細砂糖 些許
  • 鹽 些許
  • 油 適量
  • 雞精 些許
  • 1

    茭白去皮，以及根部很硬的地方，然後洗淨切成滾刀塊備用

  • 2

    熱鍋下油倒入洗淨的茭白，進行煸炒，炒到茭白的皮有點微皺，就可以了，不然茭白會太老

  • 3

    鍋中加點清水，加醬油，鹽，糖煮開

  • 4

    最後要收汁時加點雞精

  • 5

    炒勻就可以出鍋了，喜歡辣一點話也可以放些許辣椒一起炒

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