意式卡邦尼意粉
2017 年 08 月 28 日發佈
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Carbonara其實係一款零失敗嘅意粉, 只要滾水煮熟意粉, 煎香d煙肉, 將蛋汁同芝士撈勻, 全部加埋一齊就可以上碟! 記得記得, 正宗carbonara係唔加忌廉架!
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意粉 200克
- Pancetta意大利煙肉 (或普通煙肉)，切碎 70克
- 橄欖油 2湯匙
- 雞蛋 2隻
- 巴馬臣芝士，磨碎 50克
- 黑胡椒 適量
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1
把意粉放在鍋裡煮熟，同時用平底鍋以中高火燒熱橄欖油，加入煙肉炒至香脆
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2
將雞蛋打在一個大碗裡，加入芝士碎、黑胡椒，拌匀
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3
意粉煮好後，撈起瀝水後與炒好的煙肉拌勻
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4
待意粉稍微冷卻後，加入已拌匀芝士的蛋漿
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5
拌勻後便完成