韓式辣醬煮鰂魚

2017 年 08 月 28 日發佈 列印
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須然唔係水煮魚，但都辣得吓架 🤣🤣🤣

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 鰂魚 400克
  • 薑(切絲) 2片
  • 蒜頭(切碎) 少許
  • 乾蔥(切碎) 少許
  • 辣椒碎 少許
  • 蔥花 少許
  • 糖 1'1/2茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 瑞士雞汁 1/2湯匙
  • 生抽 少許
  • 生粉 少許
  • 麻油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 韓式辣醬 1湯匙
  • 1

    韓式辣醬

  • 2

    辣椒碎

  • 3

    蒜頭，乾蔥

  • 4

    薑絲

  • 5

    蔥花

  • 6

    鰂魚

  • 7

    做法： 大火燒紅油鑊，將鰂魚上生粉，煎封兩面半熟上碟，再起油鑊，爆香蒜頭，乾蔥，辣椒碎，放入韓式辣醬，糖，雞粉，胡椒粉，瑞士雞汁，少少鹽，生抽，麻油，約 300ml 水煮滾，將鰂魚回鑊，轉中細火蓋好煮 3 分鐘，放入蔥花上碟，完成。

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