羅勒青醬 (健康版)～附『實作影片』～

2017 年 08 月 24 日發佈 列印
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（成品約 400g） 此"青醬健康版"將羅勒份量加倍、油量減半，使口感更為濃郁又符合健康概念! 非常適合用來煮義大利麵、 做麵包、 烤Pizza、沙拉醬或西式燉飯。 做法相當簡單方便！

實作影片: https://youtu.be/n1XqO3hBR24

食材 （9人以上） 15分鐘內

食材

  • 新鮮羅勒 120g
  • 無調味綜合堅果 100g
  • 蒜 40g
  • 塩 1/4 + 1/8茶
  • 冷壓初榨橄欖油 250cc
  • 1

    新鮮羅勒摘下、洗淨、 用廚房紙巾輕輕擦乾水份

  • 2

    所有材料入食物調理機中；打開開關，調速鈕由刻度#1轉到#6，來回緩慢轉幾次即可 (濃稠粗細度依個人喜好斟酌)（過程中用攪拌棒輔助）

  • 3

    倒入容器內， 蓋上蓋子， 放入冰箱冷藏， 1周內食用完畢; 亦可分裝冷凍保存較久。

  • 4

    青醬義大利麵： https://youtu.be/EnsUNtdXm-Y

  • 5

    羅勒栽培繁殖：https://youtu.be/NeJmytUqhqU

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