酸甜素雞

2017 年 08 月 21 日發佈 列印
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素雞以素仿荤，口感與味道獨特。是一種豆製的食品，其營養價值高，含有豐富蛋白質和多種礦物質。　　

青椒和紅辣椒同樣含維生素C，亦可生吃，熱量較低且營養豐富，常吃有助健康身體。它的辣味較淡根本不辣，由於它的鮮艷顏色有紅，黄和青色，用來配菜一流。

這道酸甜素雞最適合炎夏，至於食材方面，可按個人喜好去更改。例如素雞加菠蘿和洋蔥，或可用糖醋，或可用檸檬汁去煮，同樣非常入味有助食慾開胃，令精神一振。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 素雞 1條
  • 青、紅椒 各半個
  • 菠蘿（可用罐裝） 2-3片
  • 洋蔥 半個
  • 1

    素雞1條 青、紅椒各半個。

  • 2

    菠蘿2-3片（可用罐裝）。 洋蔥半個。

  • 3

    調味料： 少許鹽、糖和胡椒粉。 生抽1湯匙（上色用）。 醋1-2茶匙。 玉米粉1湯匙加開水3湯匙作芡汁用。 植物油2-3湯匙。 將素鷄，青、紅椒和洋蔥洗淨，切片備用。 菠蘿切片備用。

  • 4

    熱鍋加少許油放入洋蔥略爆香，放入素雞炒1分鐘，再加入青、紅椒和菠蘿一起炒，加調味料便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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