蝦醬燜煮蒲瓜

2017 年 08 月 11 日發佈 列印
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今年常看蒲瓜.我愛吃蒲瓜好高興!這次配蝦醬煮.有蒜香海味提蒲瓜鮮甜味,好味啊＾＾

部落格(日文)
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蒲瓜 150g
  • 蒜碎 1顆份
  • 辣椒 1根
  • 昆布柴魚高湯 50cc

醃料

  • 鹽 少許

調味料

  • 酒 1小匙
  • 味霖 1小匙
  • 蝦醬 1/4小匙
  • 1

    蒲瓜削皮去除瓜囊,切塊,灑醃料抓勻靜置30分鐘,擰乾水分備用.

  • 2

    取小鍋子,倒入酒,味霖,蝦醬,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣續放入步驟1拌勻.

  • 3

    倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮至蒲瓜變軟.

  • 4

    開鍋蓋,改中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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