蔬菜義大利麵 - OXO 蔬食每一天

2017 年 08 月 11 日發佈 列印
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上班族最常碰到的大概是：1. 蔬菜攝取的不夠。2. 外食油、鹽分攝取過多。3. 回家沒時間作菜。所以這次要來和大家分享這道蔬菜義大利麵，健康又好吃，尤其現在夏天氣溫高食慾低，不想吃油膩重口味的朋友一定要學起來喔。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 櫛瓜 1~2條
  • 紅蘿蔔 適量
  • 蒜頭 5瓣
  • 鹽、黑胡椒 少許
  • 番茄醬汁
  • 蒜末 2瓣
  • 洋蔥末 1/4顆
  • 牛番茄(切丁) 3顆
  • 義式綜合香料 1小匙
  • 番茄糊 400g
  • 鹽、黑胡椒 少許
  • 1

    首先我們先用蔬菜麵神器『OXO 蔬果削鉛筆機』將櫛瓜與紅蘿蔔削成絲狀後備用。

  • 2

    接著熱油鍋，先將大蒜爆香後加入紅蘿蔔絲拌炒。

  • 3

    倒入櫛瓜稍微翻炒一下後(約2~3分鐘)，就可以加入鹽巴與黑胡椒粉並起鍋備用。

  • 4

    利用同一個鍋子鍋內剩下的油，爆香番茄醬汁材料中的蒜末與洋蔥末。

  • 5

    接著倒入番茄丁與義式綜合香料炒香。

  • 6

    再來加入番茄糊燉煮。

  • 7

    最後再加入少許的黑胡椒、鹽巴調味就完成了。

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