朱古力牛奶奶凍

2017 年 08 月 11 日發佈 列印
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簡易甜品～朱古力牛奶奶凍適合小朋友當小食，奶凍細細杯又好味，飯後當甜品都ok，做法容易不過需時凝固但食落口感滑真的不錯喔～

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食材 （3-4人） 1小時以上

朱古力味奶涷

  • 魚膠片 gelatine leaves 4片
  • 牛奶 500ml
  • 可可粉 cocoa powder 3湯匙
  • 糖 6湯匙

牛奶奶涷

  • 牛奶 500ml
  • 糖 6湯匙
  • 魚膠片 gelatine leaves 4片

食材

  • 士多啤梨 適量
  • 1

    食譜份量應該可做10-12個，杯的大小不同做出來的個數不同。 首先將各4片的魚膠片分別放入兩個碗內用凍水浸至軟身後， 用手輕輕榨乾水份，備用。

  • 2

    開細火，把牛奶和糖煮溶，加入浸軟的魚膠片拌匀至溶掉，待用。

  • 3

    開細火，把牛奶、可可粉和糖煮溶，加入浸軟的魚膠片拌匀至溶掉，待用。

  • 4

    準備小杯，如果想隔著做白色和啡色兩層至四層的話，需時比較耐。 將適量朱古力奶倒入杯內後冷藏，待表面凝結後再倒入適量白色牛奶，重複動作直至小杯添滿，冷藏即可。 想慳時間和步驟可以將朱古力味和牛奶味分開，不做層次效果就可以，隨個人喜好吧。

  • 5

    可切士多啤梨片放在凝固了的奶凍上作裝飾令賣相更漂亮，

  • 6

    那就完成了~

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