[辦公室煮意]冬菇乾瑤柱瘦肉通粉

2017 年 08 月 09 日發佈 列印
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尋晚見雪櫃淨返舊細瘦肉，配埋冬菇乾瑤柱整個通粉，做今日Lunch 啦 ~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 冬菇 2粒
  • 乾瑤柱 1粒
  • 瘦肉 150 克

醃瘦肉

  • 油 少許
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 豆粉 1茶匙

調味料

  • 鹽 適量
  • 1

    早一晚準備好材料，瘦肉切片/免治，醃好放入雪櫃。 冬菇浸過夜，第二朝瀝乾水，唔使連埋水帶返公司（如果返到公司先浸會唔夠時間） 乾瑤柱也可浸完帶返公司，不過我會選擇返到公司先浸，等一乾瑤柱唔使浸咁耐，第二我會用埋浸過乾瑤柱既水。

  • 2

    1 個人，通粉我會用小半碗份量，呢排減緊肥！ 正常用半碗份量比較好！

  • 3

    記得通粉要出水。。。。備用。 冬菇切片備用。

  • 4

    500ml 水，水滾後落冬菇，乾瑤柱（連浸過乾瑤柱既水），煮20分鐘。 最後落瘦肉煮多10分鐘，落鹽即成。

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