自製愛玉

2017 年 08 月 07 日發佈 列印
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只要5分鐘就可以做好的消暑甜品，暑假期間也適合親子同樂。

食材 （9人以上） 5分鐘內

食材

  • 愛玉籽 30克
  • 冷開水 2000cc
  • 糖漿 適量
  • 檸檬片 適量
  • 1

    市售愛玉籽，內附濾布袋，說明書也會寫做法

  • 2

    1小包愛玉籽：1000cc的冷開水

  • 3

    將愛玉籽裝入濾袋中，綁緊袋口

  • 4

    將冷開水倒入容器中，濾布放在水裡搓洗，剛開始會有滑滑的手感，搓至變成澀澀手感，開水也變成黃色即可，大約5分鐘

  • 5

    放在室溫或冷藏至結凍，天然的愛玉，表面有少許液態是正常的

  • 6

    用湯勺舀起，晶瑩剔透

  • 7

    加上糖漿、檸檬片，就可以享用消暑的甜品了

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