椰菜花、馬鈴薯奶油湯

椰菜花小半邊。 馬鈴薯 1 個。 蒜2瓣。

椰菜花和馬鈴薯洗浄，切成小塊加入少許牛油和蒜放入鍋內，燒熱炒3分鐘，加入水燉至菜花和馬鈴薯軟為止，然後再用攪拌器磨碎。

奶油白汁材料： 鮮奶1杯： 牛油1 湯匙。 乾羅勒葉1片。 古月粉1匙加開水。 少許鹽和胡椒粉。 將鮮奶，牛油，乾羅勒葉，古月粉，鹽和胡椒粉放入鍋內煮成奶油醬備用。如果奶油醬太濃可加適量水再攪勻它。

再將煮好了的奶油醬，加入已攪拌好的椰菜花和薯泥，然後以慢火慢慢攪勻。 上桌時以香草襯托便可。