蒜頭炒飯

冷飯捏鬆，蒜頭洗乾淨。

蒜頭對切後，上半部散開的部份拍扁去皮切成蒜末。下半邊則完整留下備用。

冷鍋冷油下完整的蒜頭慢煎到鍋熱油熱，

再下蒜末拌炒，

完整的蒜頭切開面煎上色後即可翻面略煎後取出；蒜末則炒到呈淡黃色即可。 炒到金黃的蒜末，很香但吃過後嘴裡不會有很重的蒜味喔！！

下冷飯和調味料拌炒到均勻，冷飯都炒熱炒開了即可。調味不需過重，只要有ㄧ點點淡淡的鹹度即可，因為這道主要是用來搭配主食的喔～

蒜頭炒飯完成後裝碗，放上煎軟的半邊蒜頭即可喔～