紅蘿蔔粟米雪耳湯 (玫瑰鍋煮意)
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雪耳 2 個
- 紅蘿蔔 3 條 - 切件
- 粟米 2 條 - 切段
- 西施骨 $40
- 南杏 20 克
- 北杏 10 克
- 蜜棗 3 粒
- 海鹽 適量
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1
西施骨清洗乾淨, 汆水, 盛起備用.
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2
雪耳浸水至軟身發大, 切去蕊部, 清洗乾淨, 撕成小件, 備用.
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3
紅蘿蔔去皮, 清洗乾淨, 切件. 粟米清洗乾淨, 切段. 南杏及北杏清洗乾淨
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4
用玫瑰鍋開中大火, 燒滾一鍋水, 加入全部食材, 煲約 20 分鐘, 轉細火煲 2 小時, 加入海鹽調味, 就可盛起飲用.