啤酒醬排骨

2017 年 07 月 26 日發佈 列印
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啤酒入饡有鬆肉作用... 令肉質變嫩、減低硬實口感！ 呢碟排骨出嚟效果好juicy... 有冇興趣試吓煮呢？

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 一字排骨 1磅
  • 紅蘿蔔 1條
  • 薑 3片
  • 啤酒 200ml
  • 醬油膏 2湯匙
  • 老抽 2湯匙
  • 冰糖（小） 10粒
  • 鹽 1茶匙
  • 水 2/3碗
  • 1

    排骨洗淨... 汆水5分鐘... 取出沖水！

  • 2

    紅蘿蔔去皮滾刀切塊... 薑片切絲！

  • 3

    爆香薑絲... 加入紅蘿蔔、排骨和所有其餘材料... 大火煮滾轉小火炆至收汁即可！

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