墨西哥薄餅 Flour Tortillas

2017 年 07 月 26 日發佈 列印
3 18 3850
食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉　 250g
  • 米糠油　　 10g
  • 鹽　　　 　5g
  • 水　　　 　140g
  • 1

    所有材料放入盆中，加入水(慢慢加入)，混合成團

  • 2

    移到桌面搓至均勻光滑的麵團（搓的過程中太黏可以適量撒點麵粉）

  • 3

    覆蓋休息30分鐘

  • 4

    桌上及麵團撒粉，麵團移出拍平，切成8等分

  • 5

    滾圓後蓋上布休息10分鐘

  • 6

    桌面及麵團撒粉，取一麵團壓扁以麵杖成薄圓形麵皮

  • 7

    乾鍋燒熱，薄圓形麵皮放入乾鍋中至兩面焦黃即可

Tags:

推薦資訊