辣豆瓣炒小里肌肉

2017 年 07 月 24 日發佈列印

辣豆瓣炒小里肌肉

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軟嫩的腰內肉(小里肌肉)怎麼炒都好吃，用辣豆瓣醬快炒再搭配上當季食蔬就是道美味下飯的家常菜喔～
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 小里肌肉（腰內肉） 200g
- 小黃瓜 4條
- 甜椒適量
- 洋蔥半顆
- 蒜末 2瓣的量
- 蔥段 2～3根的量
- 小里肌醃料
- 醬油 1/4湯匙
- 鹽 1/5茶匙
- 黑胡椒粉少許
- 香油少許
- 太白粉 1茶匙
- 炒菜調味料
- 辣豆瓣醬 1湯匙
- 醬油 1/4湯匙
- 水 2湯匙
- 鹽（調整用）適量

1小里肌肉切片；小黃瓜切滾刀；甜椒切與小黃瓜差不多大小的小塊；洋蔥切丁；蔥切段；蒜切末備用。
2小里肌肉片用醃料抓勻備用。
3炒鍋加熱後放入少許油，下小里肌肉片煎上色。
4中間空出來，放入蒜末和洋蔥丁炒香。
5放入1湯匙的辣豆瓣醬和醬油拌炒。
6放入水快炒後下小黃瓜拌炒。
7接著放入甜椒拌炒，並試味道後用鹽調整。
8最後撒入蔥段拌勻即可。

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