泰式咖哩蝦
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 咖哩醬 100ml
- 椰漿 200ml
- 小椰菜 6-7粒
- 小粟米 6-7條
- 紅蘿蔔 1條
- 海蝦 1斤
- 檸檬葉 2片
-
1
- 先將咖哩醬炒香，再加1/3椰漿攪勻直至椰油出黎（會見到少少紅色油喺白色漿邊出黎），另外兩份椰漿都係要見到椰油出黎先再加下一份
-
2
- 加小椰菜、小粟米同埋紅蘿蔔粒，加1小碗水，落2圈魚露，1小匙白糖，攪勻，冚蓋，煮廿分鐘
-
3
- 蝦剪鬚，開邊，落咖哩，落檸檬葉（用手撕碎會香d），冚蓋再煮5分鐘，攪掂👍
- 先將咖哩醬炒香，再加1/3椰漿攪勻直至椰油出黎（會見到少少紅色油喺白色漿邊出黎），另外兩份椰漿都係要見到椰油出黎先再加下一份
- 加小椰菜、小粟米同埋紅蘿蔔粒，加1小碗水，落2圈魚露，1小匙白糖，攪勻，冚蓋，煮廿分鐘
- 蝦剪鬚，開邊，落咖哩，落檸檬葉（用手撕碎會香d），冚蓋再煮5分鐘，攪掂👍