泰醬豬肉蓮藕餅

免治豬肉

蔥粒，芫茜碎，薑蓉

將蓮藕清洗後切粒

用麵粉，糖，雞粉，麻油，生粉，胡椒粉，雞蛋撈好，放入雪櫃冷凍1小時

做法： 先將蓮藕清洗後切碎，撈入免治豬肉，少薑蓉，蔥粒，芫茜碎，雞粉，糖，麻油，胡椒粉，生粉，麵粉，雞蛋撈好，放入雪櫃冷凍 1 小時，(這做法能令撈好的肉更粘，容易固定形狀)，將適當份量用中細火，慢煎至底面金黃色上碟，再爆香蒜頭倒入泰式雞醬，糖，雞粉，魚露加半碗水煮滾，用少許生粉水埋芡淋上面，完成。