泰醬豬肉蓮藕餅

2017 年 07 月 21 日發佈 列印
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煮比家人食嘅，多少少功夫都冇問題，食得開心就夠 😁😁😁

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 蓮藕 270克
  • 免治豬肉 200克
  • 雞粉 1茶匙
  • 麵粉 1湯匙
  • 糖 少許
  • 麻油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 少許
  • 泰式雞醬 2湯匙
  • 蒜頭(切碎) 少許
  • 薑蓉 少許
  • 蔥粒
  • 芫茜碎 少許
  • 雞蛋 1隻
  • 魚露 少許
  • 1

    免治豬肉

  • 2

    蔥粒，芫茜碎，薑蓉

  • 3

    將蓮藕清洗後切粒

  • 4

    用麵粉，糖，雞粉，麻油，生粉，胡椒粉，雞蛋撈好，放入雪櫃冷凍1小時

  • 5

    做法： 先將蓮藕清洗後切碎，撈入免治豬肉，少薑蓉，蔥粒，芫茜碎，雞粉，糖，麻油，胡椒粉，生粉，麵粉，雞蛋撈好，放入雪櫃冷凍 1 小時，(這做法能令撈好的肉更粘，容易固定形狀)，將適當份量用中細火，慢煎至底面金黃色上碟，再爆香蒜頭倒入泰式雞醬，糖，雞粉，魚露加半碗水煮滾，用少許生粉水埋芡淋上面，完成。

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