15分鐘韓式鰻魚泡菜炒飯

2017 年 07 月 20 日發佈 列印
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雪櫃只有冷飯(泡)菜汁,都可以做到惹味佳餚。韓式炒飯平民版會用上午餐肉,或加入豬肉碎牛肉碎,不太好肉食的我改用鰻魚,味道超夾,大家真的要試試。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 冷飯 2碗
  • 鰻魚 1條
  • 洋蔥 半個
  • 雞蛋 1隻
  • 泡菜 100g
  • 芝麻 適量
  • 蔥粒 適量
  • 韓式辣醬 2湯匙
  • 麻油 2茶匙
  • 泡菜汁 4湯匙
  • 0.5茶匙
  • 1

    鰻魚放入焗爐翻熱後切粒,冷飯翻鬆至粒粒分明,洋蔥及泡菜切粒,留泡菜汁備用

  • 2

    用麻油起鑊,中小火燒熱鍋炒香洋蔥粒及泡菜,約30秒

  • 3

    加入泡菜汁及韓式辣醬炒香約1分鐘

  • 4

    加入白飯及糖拌勻炒熱

  • 5

    最後加入鰻魚粒拌勻,上碟後加入太陽蛋、芝麻及蔥粒即可享用

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