節瓜粉絲海鲜煲

2017 年 07 月 17 日發佈 列印
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瓜類之中，節瓜是最富營養，夏天吃可清熱消暑，利水消腫，益氣生津，老幼皆宜。

節瓜，瓜身長滿密密的茸毛，最好揀較幼身的節瓜，這類節瓜特別嫰，㷛湯燜煮佳宜。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 節瓜 1個2位
  • 粉絲 1小包
  • 鮮蝦 1小杯
  • 扇貝 片 1小杯
  • 蒜蓉 1/2茶匙
  • 薑 2片
  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 醬油 少許
  • 葱 少許
  • 1

    主角當然是節瓜。

  • 2

    1個節瓜，切絲。 將粉絲浸泡在熱水中，直至粉絲軟後，洗淨後備用。

  • 3

    熱鍋放入1 1/2湯匙油和薑爆香，倒入節瓜一起炒片刻，加入水煮至節瓜熟後，備用。 再熱鍋放入油和蒜蓉爆香，加入海鲜煮1分鐘，然后倒入節瓜和粉絲一起炒片刻，加入蔬菜湯混合好後，煮2分鐘，最後加入調味料拌均便可上碟。 上桌時以醬料加少許水及玉米粉煮的汁淋上面便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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