醬炒米粉

米粉先冷水泡軟，高麗菜、紅蘿蔔切絲，青蔥切末。

起油鍋爆香紅蔥頭，放肉絲炒香，接著放入高麗菜、紅蘿蔔、辣味肉醬。

加入1小匙糖、2小匙醬油以及胡椒粉少許，接著再以2碗水煮滾後，放入米粉。

等米粉收汁後再淋上2小匙烏醋，最後撒上青蔥即完成。