椒鹽烤柳葉魚

2017 年 07 月 10 日發佈 列印
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用烤箱烤柳葉魚省時又方便,不用怕魚會變硬,只要善用烘焙紙,魚肉和魚卵烤後仍然柔軟,不會硬梆梆喔~
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 帶卵柳葉魚 15隻
  • 檸檬 1顆
  • 胡椒鹽 適量
  • 烘焙紙 2張
  • 鋁箔紙 1張
  • 1

    檸檬對切,柳葉魚退冰,沖洗後擦乾。 烤箱預熱到180度。

  • 2

    取一張鋁箔紙放在最下層,上面放兩張烘焙紙,將魚排上去,先均勻擠上半顆檸檬汁,再撒一些胡椒鹽。 擠完檸檬汁的檸檬要留下來等一下有用喔~

  • 3

    先將鋁箔紙由上往下往中間摺,接著將下方的鋁箔紙由下往上往中間摺。

  • 4

    再將兩邊摺起,放到烤盤上。放到烤箱中層,180度烤20分鐘。

  • 5

    烤20分鐘後取出,烤箱調升溫到200度, 打開覆蓋的鋁箔紙和烘焙紙讓魚露出來,再撒上適量胡椒鹽,入烤箱烤5分鐘即可。 食用時,擠上另外半顆的檸檬汁。

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