(Laksa)南洋風味叻沙豪華海鮮鍋

2017 年 07 月 09 日發佈 列印
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(Laksa)叻沙,屬於南洋風味的一種料理調味醬,
也是新加坡ˊ馬來西亞很具特色的一種飲食料理方式,通常運用於麵食ˊ湯品ˊ味道濃郁,風味非常棒,秋冬天氣漸涼,正是吃鍋物的季節,
吃膩一成不變的湯頭,偶爾這樣變化一下,
在家就能品嘗料多味美異國風味喔~
今天運用【海鮮王】超值又鮮美的海鮮,
搭配上這很具特色的湯頭,
在家簡單輕鬆也能大大滿足,
更多影音食譜:https://goo.gl/MrpvaW

食材 (3-4人) 15分鐘內

材料

  • 蔬菜 隨意不局限
  • 北海道帆立貝 2個
  • 干貝 6個
  • 爽脆刻花魷魚 6個
  • 日本松葉蟹鉗 即買 12支
  • 鮮甜白蝦 4隻
  • 花枝丸 4個

調味

  • 叻沙醬 3大匙
  • 椰漿 1瓶
  • 鮮美高湯 1包
  • 水約 1500cc
  • 1

    先備齊需要材料,如照片圖,蔬菜火鍋料搭配不局限, 依自家喜好自己決定,海鮮王海鮮取2份先解凍備用

  • 2

    湯鍋加入少許食用油和叻沙醬3大匙先炒香

  • 3

    接著加入鮮美高湯1包和開水煮沸

  • 4

    水煮沸後加入椰漿和較耐煮蔬菜再次煮沸

  • 5

    最後加入海鮮材料即完成

  • 6

    南洋風味叻沙豪華海鮮鍋就能上桌慢慢品嘗囉。 💕密訣提示 海鮮不宜久煮,湯底完成再加入即可, (也可邊吃邊汆燙避免把海鮮煮老囉) 叻沙帶辣,湯頭濃淡沒一定比例,可隨時依自家口味調整, 椰奶如不喜歡也可用鮮奶取代, 雖然風味較不同,但一樣好吃,料理沒絕對,開心喜歡就好😊

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