韓式炸雞

2017 年 06 月 22 日發佈 列印
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想起在明洞食了數次的炸雞，自己動手當然也做不出韓國風味，但作為一款普通炸雞，我也給它95分，皮脆不油，醃味適中，可是不能與星星的比較。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 10隻
  • 薯仔粉 適量
  • 牛奶 1盒
  • 1

    先要早一晚用蒜鹽、豉油及黑椒粉醃過夜，炸前用牛奶浸20分鐘

  • 2

    再用廚紙吸乾水份，用手按上薯仔粉

  • 3

    油要大熱，先炸4分鐘，上碟，此時要再番熱油，從新再炸一次， 炸第2次時，只看顏色夠即可上碟。

  • 4

    用廚紙索去油，放涼一會，即可配上啤酒，它們應該是一對的。

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