[家常小菜] 椒鹽豬柳
2017 年 06 月 22 日發佈
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好惹味,用嚟慶祝下阿仔考完試,放縱一下!
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食材
(3-4人)
1小時內
食材
- 急凍豬柳 1條300g
- 紅蔥頭 1粒
- 蒜頭 1粒
- 紅椒 1條
- 蔥花 少許
調味料
- 生抽 2湯羹
- 五香粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 油 少許
- 蛋黃 1隻
-
1
急凍豬柳解凍後,洗一洗水然後切片,用搥仔揼鬆豬柳片;
-
2
用調味料醃30分鐘備用;炸之前加入生粉撈均;
-
3
熱油鑊,放入豬柳片炸至熟透,先盛起,用廚房紙巾吸油備用;
-
4
用回此鑊,爆香紅蔥頭粒、蒜頭粒和紅椒粒,將豬柳片回鍋兜勻,最後下少許椒鹽便完成