菜脯肉丸炒白菜仔

2017 年 06 月 19 日發佈 列印
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自製肉丸，好食過街買現成 😘😘😘

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 白菜仔 1斤
  • 免治豬肉 150克
  • 菜脯粒 70克
  • 薑 2片
  • 雞粉 3/4茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    免治豬肉，將菜脯放入，加生粉，糖，麻油撈好醃 30 分鐘備用

  • 2

    菜脯切碎，或可買現成一包

  • 3

    薑片

  • 4

    蒜頭，乾蔥

  • 5

    白菜

  • 6

    做法： 將免治豬肉，菜脯用生粉，糖，麻油撈好醃 30分鐘，再將肉丸搓成肉丸，用中火煎熟備用，再爆香蒜頭，乾蔥，薑片爆炒白菜仔，炒至少少軟身後，放入雞粉，糖，鹽少少水，肉丸回鑊，焗煮約 1 分鐘，少少麻油，生粉水埋芡，完成 。

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