淮山鮑魚豬展湯
2017 年 06 月 11 日發佈
列印
鮑魚殼本身是珍貴中藥材，稱為石決明。功效：可以明目、滋陰補腎、平肝清熱。
淮山：健脾益腎
陳皮：化痰
用以上食材煲湯.... 加上豬展.... 出黎係一個好有益既湯而且好甜好好飲
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 淮山 50g
- 新鮮鮑魚6隻 約550g
- 豬展 即買 半斤
- 陳皮1塊 1塊
- 薑 2片
- 水 1800ml
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1
(1) 淮山用水浸15-20分鐘
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2
(2) 鮑魚連殼用牙擦徹底洗乾淨 (除去內臟)
-
3
(3) 豬展 即買 汆水
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4
(4) 陳皮浸軟用刀背去囊
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5
(5) 所有食材放入煲後加水大火煲滾，轉中火煲2.5小時
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6
