葡萄牙海鮮飯 - Arroz de mariso
2017 年 06 月 09 日發佈
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在葡萄牙的沿岸, 大部份的餐廳必定會有海鮮飯這道菜. 海鮮飯沒有特定的材料, 可以包括魚柳, 帶子, 鮮蝦, 魷魚或貝殼類食品. 主要是看當天有甚麼最新鮮的食材而去决定. Arroz de mariso的吃法跟西班牙的paella 差別不多, 飯和配料放在大大的鍋內, 或放在用陶瓷製成的大鍋內, 然後大家圍著的吃着. 這也是葡萄牙人喜歡做的事情, 一班朋友或家人透過食物共聚美好畤光. http://facebook.com/eufoodjourney
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- Carolino 米或意大利飯的米 1杯至1.5杯
- 橄欖油 50ml
- 洋蔥 (切碎) 1個
- 紅/綠辣椒 (切碎) 1個
- 黑橄欖 10粒
- 海鮮上湯 3杯
- 清水 半杯
- 大蝦 4隻
- 魚柳 4塊
- 藍青口 8只
- 熟蕃茄 (蕃茄蓉) 3個
