海帶綠豆沙(簡易起沙版本)

2017 年 05 月 21 日發佈 列印
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天氣開始炎熱,是時候煲些清熱降火的糖水了。海帶綠豆沙,是我家最常出現的清熱茶飲。美味的糖水,又有顯著的下火功效,實在一舉兩得。

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 綠豆 90g
  • 海帶 30g
  • 冰糖/片糖 30g
  • 清水 700ml
  • 1

    將綠豆洗淨,用100ml清水浸泡20分鐘。然後將綠豆連水倒進密實袋,放進冰箱一晚。海帶洗淨浸泡,備用。

  • 2

    將浸發至軟身的海帶切成絲,備用。將綠豆冰拿出來,放進小飯煲。然後加進600ml水,再加進海帶。用基本模式煮80分鐘。

  • 3

    加入冰糖,再多煮5分鐘。

  • 4

    冰糖融化後,便正式完成。

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