燒汁牛肉丼

先下油爆香洋蔥絲，下燒汁 煮滾後轉細火煮至洋蔥腍軟

下預先切碎的肥牛片，期間用筷子攪動牛肉，牛肉剛熟便可熄火，

將牛肉加汁舖在真珠飯上。可按喜好加上溫泉蛋伴食。