簡易炆鮮鮑魚
2017 年 05 月 16 日發佈
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澳洲鮑魚好出名,除咗大家熟悉的青邊鮑之外,仲有黑邊鮑同啡邊鮑。
今次炆既係新鮮青邊鮑同啡邊鮑,之前炆過比較細隻既鮑魚,
第一次炆咁大隻,但好彩都無失手,仲非常成功!
今次既啡邊鮑比較大隻同軟身,青邊鮑就比較爽口,而且鮑魚味道比較重。
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食材
(3-4人)
1小時以上
食材
- 鮮鮑魚/急凍青邊鮑 2隻
- 雞腳 即買 6-8隻
- 乾瑤柱 3大粒
- 瘦肉 半斤
- 雞湯 1公升
- 蠔油 3湯匙
- 生抽 1湯匙
- 雞粉 半湯匙
- 冰糖 60g
- 薑片 2塊
- 蔥段 3-4段
- 水 適量