【影片】超簡易甜品 - 熊本熊免焗Oreo芝士凍餅
2017 年 05 月 10 日發佈
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一個必成功又非常受歡迎的免焗甜品，再加上可愛的熊本熊，誰可以抵擋得住？
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食材
（5-6人）
30分鐘內
Oreo芝士凍餅材料
- Oreo餅乾 14塊
- 無鹽牛油溶液 20 克
- 忌廉芝士 150 克
- 魚膠粉 1 1/2 茶匙
- 冰凍的牛奶 20 毫升
- 淡忌廉 150 毫升
- 裝飾用甜忌廉 適量
熊本熊樣子的餅乾
- 迷你Oreo餅乾 3 塊
- 白色朱古力 適量
- 黑色朱古力 適量
- 紅色朱古力 適量
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1
熊本熊樣子的餅乾做法（步驟1-9）：先把迷你Oreo餅乾打開，去除夾心內餡。（蛋糕中不會用到，吃掉吧！）
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2
用白色朱古力畫出口鼻的底色。
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3
再畫眼白。
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4
用牙簽點上白色朱古力畫成眉毛。
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5
朱古力半乾時可用牙簽整理不理想的形狀。
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6
用紅色朱古力畫出紅卜卜的兩頰後待乾。
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7
用牙簽點上黑色朱古力畫成眼珠。
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8
再畫上鼻子。
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9
再畫上很難畫的嘴巴，就完成跟Thomas人面車很相似的熊本熊樣子了！待乾備用。
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10
Oreo芝士凍餅做法（步驟10-26）：去除Oreo餅乾的夾心內餡留用。
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11
把餅乾平均分成2份。
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12
把2份餅乾分別放入保鮮袋中封好，以硬物拍打，把其中1份Oreo餅乾打成粗粒備用。
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13
把另1份Oreo餅乾打碎成幼沙狀後加入無鹽牛油溶液拌勻。
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14
在6吋圓形活底蛋糕模內鋪上一張牛油紙。
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15
加入已拌入牛油的餅乾碎，平均地壓平和壓實，然後放入雪櫃冰格(-18℃)中備用。
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16
把忌廉芝士和Oreo餅乾的夾心內餡混合，以打蛋器攪拌至幼滑備用。
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17
魚膠粉以凍牛奶浸泡5分鐘。
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18
以熱水隔著容器，攪拌至魚膠粉溶化備用。
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19
以打蛋器把淡忌廉打至不滴落的狀態。
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20
把淡忌廉加入忌廉芝士混合物中拌勻。
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21
再加入魚膠牛奶拌勻。
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22
最後加入粗粒狀的Oreo餅乾碎拌勻。
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23
把混合物倒入蛋糕模中，掃平表面。放入雪櫃（4℃）中冷藏約6小時或至凝固。
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24
脫模前以熱毛巾包圍蛋糕模外圍約30秒即可輕鬆推出蛋糕。
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25
唧上甜忌廉作裝飾。
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26
放上可怕的熊本熊頭即成。
