蘿蔔糕混蛋（影音。向士林早餐名店致敬）

2017 年 05 月 04 日發佈 列印
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無法到士林早餐名店享用蘿蔔糕混蛋沒關係，自己在家做也可以。
自己做，加了葱花，營養更均衡。
這道料理鹹香夠味，直接享用就很美味了，或是要沾喜歡的醬料也可以哦。
★影音食譜 http://goo.gl/mcTBk7
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蘿蔔糕 2片
  • 蛋 1顆
  • 葱花 1/2碗
  • 黑胡椒 少許
  • 綜合乳酪絲 1/2碗
  • 1

    取出平底鍋，放油，放入蘿蔔糕，蓋鍋蓋，開中火慢煎。

  • 2

    底部呈金黃色時，開鍋蓋，翻面，蓋鍋蓋續煎。

  • 3

    煎到兩面都呈金黃色時，用鍋鏟將蘿蔔糕切小塊。

  • 4

    用鍋鏟將蘿蔔糕壓扁後，取出備用。

  • 5

    同一平底鍋，放入葱蛋液（蛋＋葱花＋黑胡椒）後，舖上蘿蔔糕。

  • 6

    用鍋鏟輕壓一下，待蛋液底部呈金黃色時，取出備用。

  • 7

    同一平底鍋，放入乳酪絲。

  • 8

    乳酪絲半融化時，舖上步驟6。

  • 9

    乳酪絲底部呈金黃脆皮時，取出放到吸油紙上，切塊。

  • 10

    鹹香夠味的蘿蔔糕混蛋來囉，好吃好吃~

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