火龍果玫瑰饅頭
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 火龍果 100g
- 幹酵母 3g
- 細砂糖 25g
- 水 60g
- 中粉 250g
-
1
將水、火龍果泥和酵母混合，拌勻備用。
-
2
再加入中粉，細砂糖、色拉油混合。
-
3
揉成光滑的麵團。
-
4
蓋上濕布，室溫下鬆馳10分鐘。
-
5
開始整形。將麵團分成每個20克大小的劑子，擀成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來。
-
6
從上往下捲起。
-
7
捲成圓柱形。
-
8
中間對半切開。
-
9
將正面朝上。
-
10
將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。鍋內放冷水，水開後，放上蒸籠，中大火蒸 10分鐘左右。關火後，待略為冷卻後再打開