蒜蓉辣椒焗太空茄
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 太空茄
- 蒜蓉
- 辣椒
- 油
- 豉油
- 糖
- 七味粉
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1太空茄洗乾淨
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2在焗爐盤放上錫紙👉🏻錫紙上放少許油👉🏻將太空茄蓮頭切半反轉（皮向上）
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3
預熱焗爐200度5分鐘👉🏻將太空茄放入210度焗20分鐘
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4開鑊👉🏻小油爆蒜蓉及辣椒👉🏻爆香下適量豉油及少許糖👉🏻盛起備用
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5小心在焗爐連盤取出，返轉睇睇圓茄熟未👉🏻如果熟果肉會冧冧地👉🏻用小刀上劃斜十字
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6將調味料放上圓茄上
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7再放入焗爐 210度焗15分鐘
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8小心在焗爐取出👉🏻放碟上👉🏻灑上七味粉
