⚘黑糖醃漬檸檬
2017 年 04 月 26 日發佈
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喜歡沖檸檬水，飲完感覺好清新，平時沖檸檬水用了幾片之後就忘記了，剩下的只可做了雪櫃吸味劑 ; 醃漬檸檬就可以貯存隨時飲用，又可以跟薑片或玫瑰或桂花一同飲用。
據說檸檬對身體好好，含有豐富的維生它素C，平常容易患傷風咳，病後須要時間才康復，多飲檸檬水也可增加抵抗力。
今次用「沖繩黑糖」醃漬一樽，又多做一樽送給媽媽~平價版母親節禮物❣
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 鹽 少許
- 檸檬 3個
- 擰蓋玻璃瓶500ml 1個
- 沖繩黑糖 1包
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1
🌱首先用鹽刷洗檸檬外皮 洗淨後完全抹乾水份
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2
🌱玻璃瓶凍水放入，水滾煮五分鐘消毒 抹乾所有水份 備用
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3
🌱將檸檬切去頭及尾部，切薄片去核(因為核有苦澀味) 一層糖一層檸檬堆疊，在最底層鋪上一層黑糖，旋轉式逐一放上檸檬片，鋪了幾層放入黑糖，就這樣反覆叠叠滿整個容器，最頂層是舖上黑糖
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4
🌱完成後室温放1天，待糖溶後就可以放在雪櫃浸醃。
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5
🌱大概7天後就可以飲用 如能浸醃15-30天效果更好