咸魚仔芫茜肉鬆滾豆腐

咸魚仔，浸泡後清洗

豆腐

免治豬肉

蔥粒

加入調味料，蔥粒撈好

薑片

湯料可做一碟餸

做法： 將咸魚仔浸泡至軟身後，清洗隔水備用，再將免治豬肉用蔥粒，雞粉，糖，麻油，胡椒粉，生粉撈混備用，豆腐裁切喜歡大細，用 2 大碗水放入薑片，將豆腐咸魚仔先滾起，將肉鬆放入再滾起後，最後將芫茜放入，滾多 30 分鐘蓋好焗一陣，飲用前大火滾起 。 而煲完湯的湯料可做一碟餸的，加少少麻油，豉油，又可慳錢慳時間，簡單快捷 。