雜菜湯
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 紅蘿蔔 430克
- 豬骨 650克
- 薯仔 430克
- 番茄 380克
- 洋蔥 180克
- 椰菜 200克
- 雞粉 1茶匙
- 薑 2片
-
1
將豬骨用薑片出水去腥備用
-
2
洋蔥去表層對切2次拆開備用
-
3
紅蘿蔔去皮後切件，薯仔只須去皮，不用切件，煲湯後做另一個餸菜
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4
番茄清洗後切件
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5
椰菜清洗後稍為撕成細塊
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6
薑片
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7
材料： 紅蘿蔔 430克 豬骨 650克 薯仔 430克（煲湯後做另一個餸） 番茄 380克 洋蔥 180克 椰菜 200克 雞粉 1茶匙 薑 2片 做法： 先將豬骨用薑片出水去腥，紅蘿蔔去皮切件，薯仔去皮不用切件，將洋蔥表層去掉再對切兩次拆開，椰菜切碎，用3至4大湯碗水大火放入豬骨，紅蘿蔔，洋蔥，薯仔，椰菜滾起後轉中火煲 2 小時，再放入番茄煲多 30 分鐘，熄火蓋好焗 30 分鐘，飲用前再大火滾起，完成 。 （薯仔煲 2 小時後便須取出，備用做另一個餸菜，食譜將於下一輯食譜短片介紹）
