咸肉炒韮菜花

2017 年 04 月 08 日發佈 列印
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用煲完湯嘅材料做餸，又慳時間又慳錢 。😘😘😘

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 韮菜花 290克
  • 五花腩 300克
  • 鹽 1湯匙
  • 黃酒 1/2湯匙
  • 薑 2片
  • 乾蔥（切碎） 少許
  • 蒜頭（切碎） 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 少許
  • 生粉 少許
  • 麻油 少許
  • 1

    將煲完湯的五花腩取出，在還有熱度，先用鹽塗抹腩肉醃1小時

  • 2

    將腩肉上的鹽輕輕沖洗，吸乾水份後切件備用

  • 3

    韮菜花切段

  • 4

    乾蔥，蒜頭

  • 5

    薑片

  • 6

    做法 : 五花腩在煲湯後 1'1/2 小時後取出 , 即時用鹽 , 黃酒醃 2 小時 , 再切片前用清水沖洗一次隔去水份備用 , 用料頭爆炒韮菜花王少少軟身 , 將五花腩回鑊 , 雞粉, 糖少少水滾 , 麻油生粉水埋芡 , 完成 .

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