牛油香草炸雞中翼

2017 年 04 月 01 日發佈 列印
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零花巧... 但吃出百份百滋味!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 （大） 10隻
  • 生粉 適量
  • 無鹽牛油（1.5x1.5x1.5cm) 1塊
  • 香草 1-2茶匙

醃料

  • 鹽 半茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 生粉 一茶匙
  • 米酒 半茶匙
  • 胡椒粉、麻油、生油 各少許
  • 蛋白 1隻
  • 1

    雞中翼 即買 用鹽搓洗乾淨、印乾... 加醃料醃半小時！

  • 2

    倒走水份... 均勻地撲上生粉... 中火炸熟... 大火上色... 盛起！

  • 3

    小火煮溶無鹽牛油... 加香草... 翼回鑊兜勻即可！

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