高麗菜粥

2017 年 03 月 25 日發佈 列印
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當季的高麗菜便宜又口感清甜，簡單炒過後加入粥中，就是適合當做早餐的高麗菜鹹粥。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 高麗菜 1/4顆
  • 木耳 6小朵
  • 金針 12個
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 豬五花肉片 1小盒
  • 蔥花 適量
  • 鹽 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 小米白米飯 2碗
  • 昆布高湯 600cc
  • 玉米筍 5-6根
  • 1

    昆布高湯加入飯、玉米筍、400CC的水煮至滾，加入一小匙鹽、適量白胡椒粉

  • 2

    炒鍋加入一大匙油，爆香紅蔥頭末，依序加入豬肉片、木耳絲、泡軟的金針、高麗菜絲、蔥花炒熟，加入一小匙鹽調味，再加入紅蘿蔔絲拌炒一下

  • 3

    將2/3的步驟1 炒料加入粥中拌勻，留1/3擺在粥的上面，淋上一點香油即可

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