[Green Monday] 南瓜松子意大利飯
2017 年 03 月 20 日發佈
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懶左兩星期冇出Green Monday!
今次整返個意大利飯先，用南瓜煮吾駛落好多嘅調味料已經好香甜，又一款清新之選!
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 快熟意大利米 100g
- 南瓜 0.5個
- 松子 2湯羮
- 水 450ml
- 淡忌廉 50ml
調味料
- 菇粉 2茶匙
- 鹽 1茶匙
- 糖 1 茶匙
-
1
南瓜去籽切一細件留用，其他去皮切件，然後放入蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘；
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2
南瓜蒸好後壓成蓉備用；
-
3
白鑊加入松子煎一煎至金黃色，盛起備用；
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4
將意大利米加水不斷兜均(水分3-4次落)，加入南瓜蓉、淡忌廉和調味料兜均，煮至收水(可以試下米的硬度是否適合)；加入松子兜均便可熄火，飯可以上碟；
-
5
南瓜煎香兩邊至熟透，盛起放在飯上便完成