滷肉蛋

2017 年 03 月 20 日發佈 列印
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突如其來... 想食滷水蛋... 咁啱有熟嘅五花腩... 放埋一齊滷！ 朝早整... 浸完幾個鐘頭... 夜晚已經好入味！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 烚蛋 10隻
  • 烚肉（五花腩） 1小塊

滷水料

  • 老抽 3湯匙
  • 生抽 3湯匙
  • 八角 4粒
  • 花椒粒 半湯匙
  • 冰糖（小） 15粒
  • 水 2杯
  • 丁香 半湯匙
  • 1

    烚蛋去殼... 於蛋白輕切數刀有助入味... 烚肉切片！

  • 2

    滷水料煮滾... 加入烚蛋和肉煮5分鐘... 轉小火煮15分鐘... 熄火浸5小時即可！

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