豆豉鯪魚蒸排骨

2017 年 03 月 16 日發佈 列印
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聽拍擋介紹後十分好奇是什麼味道，當然又要勞煩我的白老鼠們來試味。
製作十分簡單。 味道ok的，可以一試。

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 腩排 600g
  • 豆豉鯪魚 1罐
  • 豆粉 2茶匙
  • 指天椒 適量

醃汁

  • 豉油 2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    腩排 沖水20分鐘，抹乾

  • 2

    腩排上豆粉

  • 3

    加入罐頭內的豆豉，醃汁，指天椒醃最少30分鐘

  • 4

    鯪魚擠油，去骨撕成片

  • 5

    腩排蒸15分鐘焗2分鐘 (在13分鐘時放入鯪魚)

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