日式薯仔燉肉(にくじゃが)

2017 年 03 月 13 日發佈 列印
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日式薯仔燉肉,是日本家常菜之中的,最經典菜式。燉得軟糯的薯仔,配上微甜的肉汁,實在非常滋味。用Recolte小飯煲來做,切好材料通通掉進去,按個按鈕,40分鐘便完成。方便到令人感動。

材料:
薯仔 2隻(400g)
洋蔥 1/2隻(100g)
紅蘿蔔 1/2隻(100g)
牛肉 180g

牛肉醃料:
砂糖 1大匙
醬油 1大匙

調味汁:
水 3/4杯
味醂 2大匙
醬油 2大匙

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 薯仔 400g
  • 洋蔥 100g
  • 紅蘿蔔 100g
  • 牛肉 180g
  • 砂糖(牛肉醃料) 1大匙
  • 醬油(牛肉醃料) 1大匙
  • 水(調味汁) 3/4杯
  • 味醂(調味汁) 2大匙
  • 醬油(調味汁) 2大匙
  • 1

    先將牛肉切絲,先加砂糖,拌勻,再加醬油,再拌勻,備用。

  • 2

    將紅蘿蔔和薯仔切件,洋蔥切絲。

  • 3

    將所有材料加進飯煲的內鍋。

  • 4

    將味醂和醬油加進3/4杯水中,攪勻。然後再倒入飯煲內鍋。

  • 5

    用飯煲的基本模式烹煮,時間為40分鐘。

  • 6

    靜待40分鐘,便完成。

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