麵筋蒜蓉豆豉蒸排骨
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 腓排或其他排骨 3/4斤
- 炸麵筋 4両
- 油 少許
- 蔥花 隨意
醃料
- 蒜 2個
- 豆豉 1湯匙
- 生抽 3湯匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 米酒 半湯匙
- 生粉 2湯匙
-
1
蒜切茸、豆豉拍扁切碎！
-
2
排骨洗淨去碎骨... 加醃料醃最少20分鐘！
-
3
已醃排骨... 加少許油拌勻！
-
4
炸麵筋沖水、瀝乾、切半... 鋪在蒸碟上... 排骨放上面！
-
5
水滾大火隔水蒸15分鐘或至熟！
-
6
撒蔥花即成！
蒜切茸、豆豉拍扁切碎！
排骨洗淨去碎骨... 加醃料醃最少20分鐘！
已醃排骨... 加少許油拌勻！
炸麵筋沖水、瀝乾、切半... 鋪在蒸碟上... 排骨放上面！
水滾大火隔水蒸15分鐘或至熟！
撒蔥花即成！