焦糖布丁
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 淡純牛奶 1罐（250ML）
- 雞蛋 3個
- 白砂糖 80克（焦糖用）
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1
首先把牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完全融化，可坐在溫水鍋裡加熱加快融化
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2
加入蛋液然後反覆攪拌
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3
然後用過濾網過濾兩次，放在一邊備用
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4
在小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖漿。待5-10分鐘後，糖漿開始有點發黃的樣子，立即關火
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5
將熱的糖漿液體趁熱倒入準備好的耐熱瓶子底部分
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6
將蛋奶液倒入瓶子中
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7
準備深烤盤。將瓶子放裡面，在烤盤加水沒至瓶子的2/3高度
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8
放入預熱好的烤箱，中層上下火150度35分鐘，即可完成